MMMM… årets första rabarberpaj

 

Mums. Årets första rabarberpaj i ugnen.

Mums. Årets första rabarberpaj i ugnen.

 

Nu står årets första rabarberpaj i ugnen. Njutning väntar. Visst är det härligt när solen skiner. Det går att fika ute. Håll tummarna för att molnen flyger bort, bort så att jag och min gäst kan njuta sol och paj på kolonin om en stund.

Här är receptet på en enkel smulpaj:

3 dl vetemjöl

150 gram smör/bakmargarin

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

1/2- 1 dl potatismjöl

5 stjälkar rabarber

Lägg de ”tärnade” rabarberna i en ugnsfast form. Strö över socker och potatismjöl. Ta en bunke och smula ihop vaniljsocker, mjöl, och smör lite snabbt med fingrarna. Jag tar alltid lite socker i denna smet också – för då blir den lite sötare och lite krispig. Smula över degen över rabarberna. Snabbt in i ugnen, 225 grader C. Ungefär 30 minuter – till den har fått fin färg och bubblar. Då har rabarberna karameliserat. Servera kall eller varm med glass eller vaniljkräm. I dag får det bli snabbmarsan!

Mumsa!

Annonser

4 responses to this post.

  1. Posted by Lilla Ida on 29 maj, 2010 at 20:55

    Jag håller med om att det är något särskilt med årets första raberpaj! Smulpaj är alltid gott!
    /Ida

    Svara

    • Den smulpajen räckte länge. Åt upp det sista i dag. Det är lite konstigt men rabarber blir nästan bara segare, sötare, kletigare och godare ju mer man värmer…

      /Kolonistan

      Svara

  2. Posted by Margreth on 2 juni, 2010 at 21:35

    Det blev ju bra till slut,fast det var lite marigt att få ner stolparna.
    Hoppas att det står pall för regn o rusk och står kvar nästa år o nästa år.

    Bra jobbat i alla fall!!!!

    Svara

  3. Tack! Det blev jättebra med staketet – för jag förstår att det var det du kommenterade och inte rabarberpajen här ovan…. Det är ingen tvekan om att det kommer stå ett par år.

    Kolonistan

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: