Våffeldagen är ett vårtecken

Maria Bebådelsedag – och min cybermammas födelsedag (Grattis!). Den äkta våffeldagen är ett vårtecken. Ibland också ett tillfälle att sitta i lä på altanen och lapa sol och äta dessa vårens laggverk. Jag har redan tjuvstartat. Cybermamma bjöd på våfflor redan i tisdags, eftersom jag inte kan vara där på högtidsdagen. Det blev våfflor med grädde och råröd jordgubbssylt (inte bär från min koloni tyvärr – de käkade jag upp färska).
Njut annars våfflorna med glass och färska bär eller exotisk frukt – eller med en matig räkröra och toppa med avokado och finhackad rödlök. Variera med pepprig rucolasallad på topp. Mums!

 

Så gör du de perfekta frasvåfflorna (12 laggar)
150 gram margarin eller smör
2,5 dl kallt vatten
2 dl mjölk
1/5 tsk salt
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

 

Smält margarinet/smöret och låt det svalna lite. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll därpå i vatten och mjölk under noggrann vispning (för att undvika klumpar). När smeten är slät rör du ner det smälta matfettet. Smörj våffeljärnet med lite smör innan första våfflan gräddas, sedan behövs ingen smörjning.

 

Ps: För extra frasiga våfflor använd vichyvatten (kolsyrat vatten alltså) – det gjorde alltid min mormor.

 

Om du vill veta allt (eller i alla fall det mesta) om våfflor så gå till http://www.vafflor.se/ . Här kan du hitta massor av våffelrecept – på såväl frasvåfflor som veganvåfflor, våffelhistoria och tips och trix från våffelkocken.
På sajten www.vafflor.se kan du frossa i både recept och historia för våfflan

På sajten http://www.vafflor.se kan du frossa i både recept och historia för våfflan

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: